うまいもん屋 おたべ ハムエッグ

うまいもん屋 おたべ。立町電停近くにある居酒屋です。店員の中に名古屋に住んでた方がいるとのこと。

メニュー。

ハムエッグ(630円)+大(50円)。

ハムエッグ。

サラダ。

中華そば きたぎ カレー中華そば

中華そば きたぎ。八丁堀電停近くにあるラーメン屋です。屋号は千鳥の大吾さんにつけてもらった。大吾さんは笠岡市北木島生まれ。

発券機。

笠岡ラーメンの歴史。

カレー中華そば(辛口)(700円)。新メニュー。カレーうどんで使うようなスープ。

汁なし担々麺 麻沙羅 あぶりチーズ (3)

汁なし担々麺 麻沙羅。本通電停近くにある汁なし担々麺屋です。

発券機。

あぶりチーズ(650円)+W盛(200円)+ライス(50円)。

あぶりチーズ。

ライス。

麺屋やまひで 八丁堀店 味玉鶏豚骨辛か麺

麺屋やまひで 八丁堀店。立町電停近くにあるラーメン屋です。

メニュー。

味玉鶏豚骨辛か麺(850円)+ライス(無料)。

味玉鶏豚骨辛か麺。

さんや 特製まぜそば (2)

さんや。緑井駅近くにあるラーメン屋です。

メニュー。まぜそばのみ。

特製まぜそば 大盛(770円)+まぜめしセット(50円)。タレの辛さは2辛を選択。

特製まぜそば。

まぜめしセット。

麺屋台 我馬 紙屋町店 だし茶ラーメン

麺屋台 我馬 紙屋町店。紙屋町東電停近くにあるラーメン屋です。

メニュー。

だし茶ラーメン(780円)+追いごはん(100円)。我馬各店舗の創作ラーメンで競争し、イオンモール広島府中店がだし茶ラーメンでグランプリを獲得。創作メニューを店舗間で競争するというのがいいね。手順通りに作るだけではなく、新しいメニューを作る力が必用。ラーメン業界だけじゃなく、自分にも言える。モノを作れないやつは、新しいモノへ変化できない。

だし茶ラーメン。

山葵ソース。

追いごはん。

冷めん家 大手町店 冷麺 (2)

冷めん家 大手町店。本通電停近くにあるつけ麺屋です。2回目。

メニュー。

冷麺 大盛特(1400円)。

麺。

タレ。

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